Pizzería napolitana popularizada por Eat Pray Love abre en Santa Bárbara

La segunda ubicación de Pizzeria da Michele en el sur de California abrió el 9 de noviembre en Santa Bárbara. L’Antica hizo su debut en Hollywood como la primera ubicación en EE. UU. para el restaurante Naples de 152 abriles. La aplauso generalizada del restaurante se debe en parte a su mención en el obra de memorias más vendido tomar Rezar Flirteary quedó inmortalizado para siempre en la adecuación cinematográfica protagonizada por Julia Roberts.

L’Antica se mudó al histórico edificio Ember Mill de Santa Bárbara, que anteriormente albergó la cafetera de cobre desde 1927 hasta 1982. El propietario, Francesco Zimone, rediseñó el espacio para reflectar la ubicación de Hollywood mostrando la producción de pizza a través de una cocina abierta. Hay una zona de estar interior más pequeña, una zona de bar y un patio con capacidad para 60 personas. Las mesas incluso se extienden a una concurrida encintado en State Street.

El chef pizzaiolo Michele Rubini se adhiere a los estrictos criterios de elaboración de pizza establecidos por el restaurante flamante de Nápoles. El chef Rick Frame creó el chimpancé de Santa Bárbara de L’Antica Menú para ofrecer un servicio de refrigerio informal con pasta y ensaladas, así como un mostrador de salumi y deli. El personal maniobrará para la comida para transigir en las últimas horas de la tarde y la cena completa más tarde.

La pasta fresca se cuadro con Pomodoro, Nerano y Cacio e Pepe. Los platos principales incluyen un branzino, un solomillo de Tasmania de 16 onzas y, por supuesto, las pizzas al estilo napolitano, que se preparan en un horno de azotaina hecho a medida. El Gelato Festival de West Hollywood obtendrá el postre a partir de este invierno, mientras que las cervezas y los vinos se obtendrán de California e Italia.

Si eso no es suficiente en poco tiempo, Zimone planea aclarar una tienda de varios niveles Ubicación de West Village en la ciudad de Nueva York el 9 de diciembre, con otro en Costa de Belmont desde Long Beach el próximo verano.

El horario de atención de L’Antica Pizzeria da Michele es de 11:00 a. m. a 4:00 p. m. para el mostrador del refrigerio, de 4:00 p. m. a 6:00 p. m. solo para transigir y de 6:00 p. m. a 9:00 p. m. para el servicio completo. Las reservas son posibles a través de mesa abierta.