La Comisión de Planificación de New Braunfels votó el miércoles para sugerir una solicitud de rezonificación y un permiso de uso peculiar que permitiría tostar café y el almacenamiento asociado con una cafetería en 1720 Hunter Road en Gruene.
La recomendación de convertir el campo de acción de 0,85 hectáreas de áreas residenciales a áreas comerciales y el permiso de uso peculiar, que contiene varias condiciones, ahora va al cabildo para su examen en dos lecturas.
Kelly Antesala, jefe de Gruene Coffee Haus, les dijo a los comisionados que la compañía propone construir un edificio de metal de un solo firme de 3,500 pies cuadrados para encerrar las instalaciones de almacenamiento y tostado de café.
«Me da suficiente espacio para hacer exactamente lo que necesito hacer», dijo Antesala.
“Vamos a diseñarlo para que encaje internamente de Gruene, no (como un) almacén o industria, sino más aceptablemente como un pequeño almacén. El edificio solo servirá como una extensión de nuestro negocio de café existente. No estamos tratando de iniciar un nuevo negocio de café. No estamos tratando de hacer falta nuevo. Solo queremos mover nuestro tueste fuera del edificio para tener más espacio para los clientes y más espacio para lo que efectivamente hacemos: traicionar pedidos y satisfacer la demanda”.
Antesala agregó que el edificio contendría un campo de acción de cocina para loza y almacenamiento de alimentos y cuajada, así como una sala de espresso para degustaciones, catas y capacitación de baristas.
El plan propuesto exige el uso de un mayor de dos tostadores en las instalaciones, un tostador de 5 libras que se usa actualmente y un tostador nuevo de 35 libras que, según Antesala, podría tostar de 270 a 300 libras de granos de café por hora. Agregó que la compañía igualmente usa un tostador de 12 kilos fuera del sitio.
Antesala dijo que la tienda vende más o menos de 600 a 800 bolsas de café al por último y produce más o menos de 400 libras de café para bebidas en un mes promedio. Agregó que una tostadora de 80 libras podría tostar 1,200 libras de granos de café, lo que se necesita para servir a los clientes al mes en unas 4.5 horas, en comparación con las 30 horas que se necesitan para tostar la misma cantidad de café en un botellín mes -tostadora de kilos sería necesario.
Es necesario el permiso de uso peculiar solicitado para torrefacción de café con el almacenamiento asociado, ya que estos usos no están permitidos en la categoría de zona «C-1A».
Según la Asociación Franquista del Café, el tostado provoca cambios químicos porque los granos se llevan rápidamente a temperaturas muy altas. Cuando alcanzan el pináculo de la perfección, se enfrían rápidamente para detener el proceso. Los granos pesan menos porque la humedad se ha tostado.
Sin bloqueo, la recomendación de que el artículo se envíe a los miembros del consejo se produjo en medio de una importante examen de los vecinos, quienes mencionaron las preocupaciones que tenían los comisionados de planificación sobre la posibilidad de un aumento del tráfico en un campo de acción que ya ve una cantidad significativa de turistas y visitantes por el ruido de las fuertes lluvias. vehículos y subproductos como humo o un olor a palomitas de maíz quemadas que podría emanar de la instalación.
Ellen Morgan, que vive en la zona, expresó su preocupación por la congestión del tráfico y el entrada de emergencia.
“Somos como ratas atrapadas cuando hay un azar en la I-35”, dijo Morgan. “Ahora con la tecnología, Google envía a todos los que no son de aquí por la ciudad para evitarlos. Como residente de 42 abriles, cuando poco sucede en el green, ya he manido proporcionado. Tenemos muchas personas mayores en nuestro vecindario. Durante un tiempo los bomberos, las ambulancias no podían circular por la calle porque la muchedumbre se estacionaba en el verde. He manido crecer verduras. Sospecho mucho de la presentación de un edificio adicional de 3500 pies cuadrados. ¿A cuántas personas empleará esto? ¿Qué nos pasa a los que vivimos en el verde?
Craig Antesala, que no es pariente de Kelly, expresó la falta de topar el crecimiento a generoso plazo de Gruene.
«Siempre he dicho que no estoy en contra del incremento de Gruene», dijo Craig Antesala. «Es fatal, pero la Comisión de Planificación debe analizar un plan militar a generoso plazo para el Crecimiento Verde, con aportes de todas las partes interesadas, en área de esta propuesta única».
Antesala continuó diciendo que desarrollar un plan a generoso plazo «sería difícil y llevaría tiempo, pero valdría la pena a generoso plazo».
Si los concejales lo aprueban, el permiso de uso peculiar incluiría una serie de requisitos, incluida la cantidad de veces por semana que los vehículos de gran tamaño pueden ingresar al edificio y el tipo de sistema de escape necesario para sostener el humo y los olores fuera del edificio Dominar o eliminar edificios para resumir las posibles molestias a los residentes.
El permiso igualmente dictaría que el tostado de café en la instalación solo podría realizarse entre las 8 a. m. y las 7 p. m., y que la instalación no podría estilarse para otros tipos de fabricación o producción, ni para juntar ningún producto, material, maquinaria o utensilio. eso no tiene que ver con el uso del café, la cafetería o la tostaduría de café.
El artículo requeriría la mayoría de los votos de los miembros del consejo (seis votos de siete) para aprobarlo porque la ciudad ha recibido el desacuerdo de más del 20% de los propietarios internamente de los 200 pies de la propiedad en cuestión.
Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
