En medio de una pandemia en curso, todavía se abren restaurantes y bares alrededor de Bushwick y los vecindarios circundantes. Aquí hay un informe sobre algunas de las últimas inauguraciones de bares y restaurantes que han llamado nuestra atención.
¿Tiene alguna sugerencia para una apertura que nos hemos perdido? Avísame en [email protected].
Los Mariachis
Si está buscando una taquería fresca en Ridgewood, diríjase a Seneca Avenue, donde el colorido Los Mariachis se ha apoderado recientemente de una esquina en constante cambio que, en la última década, ha sido el hogar de una variedad de taquerías diferentes. , un salón de tatuajes llamado Inkzotic y un lugar matutino llamado Breakfast On The Run.
El último residente es una pequeña operación acquainted, rica en las sensaciones olfativas de una década de movimiento y cambio. Uno no debe desanimarse por la falta de un menú o la falta de capacidad para aceptar tarjetas de crédito. En su lugar, tómelos como ingredientes para una aventura culinaria.
Los Mariachis está ubicado en 602 Seneca Ave. y está abierto siete días a semana, 6 am a ten pm. Alcanzar Los Mariachis al (718) 366-2795.
Pollo caliente de Flo
Hay sándwiches de pollo y luego están pollo caliente sándwiches, que es un tipo de sándwich de pollo que tiene sus orígenes culinarios en un restaurante de 80 años en Nashville. Es a través de este largo casi siglo de apropiación cultural que las palabras «Nashville Scorching Rooster» aparecen con letras brillantes en Wyckoff Avenue, una concept soñada por una empresa de advertising que etiqueta el proyecto como un «concepto de servicio rápido impulsado por un chef».
El chef de Flo’s es Benjamin Metzger, quien dice lanzamiento un restaurante con temática de pollo caliente resultó ser una excelente manera para que él se familiarizara con lo que es el pollo caliente. También en el menú: pepinillos fritos y, algo innovador, bocados rellenos de macarrones con queso.
Flo’s Scorching Rooster está abierto los siete días de la semana en 126 Wyckoff Ave. de 11:00 am a 9:30 pm Haga un pedido llamando al (718) 483-9216.
Pizzería Mano
Me desanimó descubrir que Martinello’s había cerrado a principios de este año, un evento conmemorado por un letrero de cartón de disculpas pegado con cinta adhesiva en las parrillas indefinidamente cerradas de la pizzería de la esquina. Afortunadamente, el antiguo lugar de la tienda de rebanadas ya ha sido equipado con un nuevo ocupante que viene completo con un nombre que suena como el anterior. (Mano’s es un guiño al nombre de su dueño, Nicholas Manopella).
Pero los pasteles en Mano’s están ganando reconocimiento por sí mismos, solo pregúntele a algunos de los comentaristas enérgicos en r / pizza, que han notado que son tanto «guapo» y «una cosa hermosa». Eche un vistazo al «Fulgieri» y al «Manopella», una delicia de masa fina cargada con salsa de vodka, chuletas de pollo y pecorino Romano.
Mano’s Pizzeria está ubicada en 62-98 Forest Ave. Manténgase al día con sus horarios y menú en Instagram.
Pizzería LP
Aquellos en busca de una nueva tienda de rebanadas en el otro lado de Bushwick pueden arreglárselas en la LP Pizzeria, que apareció recientemente en el sitio del ahora cerrado Large Stomach Deli, cuyo nombre ilustrativo permanece descolorido en la tela que cuelga en el toldo inalterado.
En el menú básico que se ofrece dentro de la antigua tienda de delicatessen, puede comprar rebanadas de queso por $ 2,75, pepperoni por $ 3,50 y rebanadas más elaboradas por $ 4 cada una, que incluyen ricas rebanadas de “vegetales” adornados con berenjenas marrones. Un plato de ziti horneado le costará $ 8, más dos más si quiere albóndigas o salchichas. Lo que no se puede comparar, sin embargo, es la estupenda vista al otro lado de la calle de la Iglesia Evangélica Luterana Alemana de San Marcos, una torre de ladrillo con punta de campanario que data de 1868. En tiempos más recientes, se ha convertido un condominio de lujo.
LP Pizzeria está ubicada en 2 Stanwix Road y está abierta de 11 a. M. A 9 p. M., De lunes a jueves, de 11:30 a. M. A 9 p. M. Los domingos y de 11:30 a. M. A 12:30 p. M. Los viernes y sábados.
Ornitología Jazz Membership
Hace algún tiempo, un editor me pidió que reuniera una lista de clubes de jazz amateur en Bushwick, y en la parte superior de esa lista estaba la Bodeguita, donde el jazz solo siguió balanceándose en medio de la pandemia en curso. Bueno, la Bodeguita ya no existe. Ahora es el Ornitología Club de jazz. El movimiento en el papeleo ha puesto el lugar en manos del mismo equipo que se jactó de abrir el Fats Cat en el West Village hace unas décadas, un membership que ganó un renombre interesante en esos años como el de Daniel Radcliffe. lugar favorito para jugar al ping pong en la ciudad. ¿Los principales cambios que están trayendo a Bushwick? Un menú totalmente vegano. Mitchell Borden cube: “Los animales son seres increíbles, sensibles y tienen alma. No merezco matar nada «.
El Ornithology Jazz Membership está ubicado en 6 Suydam St. Manténgase al día con sus horarios, menú y reproductores de ritmo en Instagram.
Restaurante cantonés de Bonnie
La gente está ciertamente entusiasmada con Calvin Eng, el ex gran chef en Win Son, aterrizando su última aventura, esta vez unas cuadras más cerca de Williamsburg. De acuerdo a el blog de comida Eater, Los followers de Eng han «seguido con avidez al chef de un municipio a otro».
(Comensal también informó que Win Son tuvo una gran conmoción el año pasado cuando uno de sus cofundadores, Trigg Brown, fue acusado de arrojar «una cuchilla, alimentos y, en un caso, una campana» a varios empleados de menor rango). A diferencia de otros restaurantes o pop-ups en los que Eng ha estado involucrado, este lleva el nombre de su madre: «todo lo que sé sobre la comida cantonesa lo aprendí de ella». Eng escribe en su sitio net, en letra minúscula cuidadosa. En su menú, puedes ver una versión glaseada de cha siu del McRib que Vice escribió sobre y eso cuesta $ 25 el plato.
Bonnie’s Cantonese Restaurant está ubicado en 398 Manhattan Ave. Manténgase al día con su menú y horarios. en Instagram.
A-Un
Otro lugar con un pedigrí notable es A-Un, un bar de sake que apareció repentinamente este mes cerca de la esquina de Knickerbocker Avenue y Flushing Avenue, por cierto en el mismo lugar que un restaurante japonés llamado Omakase Ajihei que cerró con poca fanfarria hace unos meses. atrás. Antes de que el sommelier de soku Toshi Koizumi abriera su tienda en A-Un, su trabajo podría haberse encontrado en los menús de Wasan, un restaurante japonés que tenía ubicaciones. en el East Village y Pendiente del parque y que operó junto con Kakusaburo Sakurai, un chef anteriormente de Inagiku en el Waldorf Astoria. Koizumi me cube que Sakurai está en camino de instalarse aquí; algún problema con la visa lo está frenando por ahora. Pero, hasta entonces, Koizumi se ocupa de la barra en el lugar.
Entre los sakes que ha seleccionado se encuentran una selección de botellas de Kato Sake Works, una destilería de sake cercana. que abrió en 2019. Los vasos pequeños de estos cuestan entre $ 5 y $ 9 y también hay una selección de cervezas japonesas. Tampoco se salte los bocadillos: los gruesos platos negros de hotate de Koizumi, una versión dura como el regaliz de las vieiras, combinan perfectamente con casi cualquier cosa y cuestan solo $ 4.
A-Un está ubicado en 156 Knickerbocker Ave. y está abierto de lunes a sábado, de 5 pm a 9:30 pm Vea más detalles sobre A-Unsitio web.
Sobre el suelo
Junto al restaurante vietnamita Myrtle Avenue Pequeño Mo, la nueva cafetería Above Floor ocupa el lugar de Saltos de bebé. Sin embargo, el mayor cambio ha sido visible. Linh Nguyen, que divide su tiempo entre el recién inaugurado Above Floor y su otra cafetería en Myrtle Avenue, Mixtape – native contratado ilustrador Adrian Sonni para decorar algunos murales grandes y brillantes de Crayola para anunciar el colorido cambio de guardia detrás de las máquinas de tostar. Grandes dibujos animados surrealistas que juegan con la forma, estos toman el lugar de los bocetos de graffiti fotorrealistas del artista callejero brasileño Valdi-Valdi que había estado allí antes. El café también es excelente y, algunos días, puedes tomar un sándwich de desayuno de soppressata por $ 2.50.
Above Floor está ubicado en 1158 Myrtle Ave. y está abierto los siete días de la semana, pero cierra a las 4 pm
Cangrejo tembloroso
Para esta pequeña franquicia de mariscos con sede en Newton, Massachusetts, Williamsburg comienza en Flushing Avenue. Aquí es donde la marca ha abierto su ubicación «Williamsburg», parte de un impulso más grande en la ciudad que incluye ubicaciones que se abrirán próximamente en Staten Island y el Bronx. (Una ubicación en «Brooklyn» ya abrió hace un tiempo en Park Slope. Algo confuso, Shaking Crab también tiene una larga historia Ubicación «Flushing» que está en Queens). Lo que la compañía trae al vecindario son bolsas de mejillones, cola de langosta, camarones y cangrejo de las nieves que se mezclan con una mezcla de especias, el resultado de “experimentar con la salsa, probar diferentes cantidades de ajo, tipos de mantequilla y, por supuesto, la proporción de la mezcla de especias cajún «, Shaking Crab explica. Mientras que el restaurante presumiblemente espera una licencia de licor, el lugar también ofrece una variedad de «cócteles sin alcohol», que incluyen un zapatero de piña de $ 8 y Shirley temple de $ 5.
El último Shaking Crab se encuentra en 1045 Flushing Ave., manténgase al día con sus horarios y menú en su sitio web.
Café Onderdonk
En el fondo de la avenida Onderdonk, pasado de Rolo y pasado, incluso, el recientemente cerrado hamburguesería Onderdonk & Sons, encontrará uno de los mejores sándwiches de huevo y queso del vecindario. Está hecho de una bola de huevo del coloration de la piña que está cubierta con trozos de cebolla roja en escabeche y una delicada crema para untar de mostaza y mayonesa, intercalada entre dos bollos de queso que se preparan detrás del mostrador en el recientemente inaugurado Onderdonk Café, donde el sándwich cuesta $ 8. Un escaparate tranquilo que recuerda una versión menos pretenciosa de lo que Porcelain ha estado tratando de hacer Durante los últimos tres años, el café también sirve tazas calientes o heladas de bajigur, una especie de café indonesio aromatizado con hojas de pandan, jengibre, azúcar y «un chorrito de leche».
El Café Onderdonk está ubicado en 353 Onderdonk Ave. y está abierto de miércoles a domingo, de 9 a. M. A 4 p. M.
Todas las fotos: Andrew Karpan. (a menos que se indique lo contrario)
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Esta nota fue traducida al español y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
