Todos los viernes, Perfect Daily Grind resume las principales parte de la industria del café de la semana previo. Aquí están las historias de esta semana.
lun, 1 de agosto
- Ally Champ Trip 2022 se lleva a cabo en Brasil. Varios ganadores de la Copa Mundial del Café, incluidos Emi Fukahori y Agnieszka Rojewska, asisten al evento organizado por Ally Coffee. Los participantes de Ally Champ Trip 2022 visitarán varias fincas en los estados de São Paulo y Minas Gerais, incluidas Fazenda Minamihara y Fazenda Bela Época.
- La producción de Arábica de Brasil podría recuperarse en la temporada 2023/24. Se dilación que la cosecha contemporáneo de Brasil calibre los 63 millones de sacos, menos de lo esperado conveniente a las heladas de la temporada pasada y un período más prolongado de La Pupila. Aunque las condiciones secas podrían afectar la cosecha del próximo año, todavía se dilación que calibre los 71 millones de sacos.
- El sindicato insta a Starbucks a extender los aumentos salariales a otras tiendas. Posteriormente de que la compañía prometiera aumentos salariales en las tiendas no sindicalizadas en mayo, Starbucks Workers United exige que el beneficio se extienda asimismo a las tiendas sindicalizadas. Starbucks afirma que primero debe negociar con los sindicatos, lo que retrasa el proceso, pero los abogados sugieren que los sindicatos solo tienen que aceptar los términos para proceder.
martes, 2 de agosto
- Japón señala el uso no recomendado de pesticidas en las importaciones de café de Kenia. Las autoridades japonesas aumentaron los controles de cumplimiento del 10 % al 30 % y describieron el uso de clorpirifos como un problema de lozanía. Japón es el sexto viejo importador de café de Kenia, y la Asociación de Productores de Café de Kenia cree que la industria podría contraponer graves consecuencias si otros países importadores plantean sus propias preocupaciones.
- Las solicitudes para la Barista League Copenhagen 2022 están abiertas. Se seleccionarán doce equipos de las solicitudes y competirán entre sí en Flere Fugle en Copenhague el 17 de septiembre. El equipo campeón se unirá a los ganadores de otros eventos para unas recreo de café misteriosas de cinco días.
- RAVE lanza bolsas de café compostables para una preparación fácil. La tostaduría en confín dice que sus bolsitas de café son «los mejores cafés especiales convenientes», que solo requieren agua hirviendo para prepararlos. La primera proposición es una mezcla casera de tamaño mediano. El uno por ciento de las ventas se dona a causas ambientales.
- Crem presenta la nueva máquina de espresso modular EX2. El EX2 cuenta con sistema hidráulico expobar, luces de barista, una raja de vapor auxiliar y un cabezal de rama de cámara de preinfusión electrónico. Según el fabricante, la máquina está dirigida a empresas que buscan un invariabilidad entre costo y calidad.
miércoles, 3.8
- Las ventas de Starbucks en los EE. UU. aumentaron un 9%, pero cayeron drásticamente en otros lugares . El CEO de Starbucks, Howard Schultz, dice que una sueldo más entrada y el cerradura de tiendas en China han estrecho los ingresos ayer de impuestos a $ 1.4 mil millones, un 16% menos que el año fiscal previo. Las ventas en China cayeron un 44 % conveniente a la caída de la demanda tras los estrictos confinamientos como parte de la política de cero covid del país, pero Schultz quiere «reinventar» la empresa en los próximos meses para impulsar la recuperación.
- Pact Coffee Recibe Certificación B Corp. La certificación significa que Pact cumple con los altos estándares de las iniciativas sociales y ambientales. El CEO de Pact, Paul Turton, dice que la compañía ha querido ser parte del software «desde hace mucho tiempo».
jue, 4.8
- Producción colombiana de café cae 22% en julio. La Tratado Colombiana de Cafeteros (FNC) dice que solo se produjeron 944.000 sacos de café el mes pasado, en comparación con 1,2 millones en julio de 2021. La industria restringido se prepara para una «ocaso de precios» provocada por el esperado resurgimiento de la producción brasileña.
- HOTELEX Shanghai acoge el China Coffee Championships 2022. Con la expectativa de admitir a más de 220,000 visitantes y 3,000 expositores, el 31° Shanghai HOTELEX se llevará a sitio del 4 al 7 de agosto. Los campeonatos de café incluyen el Campeonato de Baristas y la Copa de Cerveceros, entre otros.
Vie, 5.8
- Comienza la Semana de la Cultura del Café en Shanghái. Del 4 al 18 de agosto, el evento tiene como objetivo celebrar la civilización del café de rápido crecimiento en China con degustaciones, puestos de cafés especiales, un mercado noctámbulo y eventos competitivos de baristas.
Aquí hay algunas parte de las últimas semanas que pueden resultarle interesantes. Solo mira.
- lun, 25 de julio – Científicos etíopes están desarrollando un nuevo tratamiento para la marchitez del café. Investigadores de la Universidad de Addis Abeba dicen que un nuevo fármaco que contiene un «hongo biodegradable» puede combatir la infección fúngica conocida científicamente como taqueomicosis. Ya existen planes para comenzar a distribuir el tratamiento en África Uruguayo.
- viernes, 29 de julio – Las ventas de cafeterías en EE. UU. se estancan impulsadas por el trabajo remoto. Las ventas de cafeterías del país se han recuperado desde el cerradura, pero la recuperación parece activo tocado techo. El Bank of America Institute informa que la creciente popularidad del trabajo remoto ha estrecho la demanda de café en la tienda y para transigir.
- viernes, 29 de julio – illycaffè reporta un crecimiento anual del 21% en el primer y segundo trimestre. El aumento de las ventas fue impulsado por el crecimiento en todos los mercados, mejorando la rentabilidad y cerrando la brecha a los niveles previos a la pandemia. El crecimiento del segmento hogar impulsó las ventas online un 11% a pesar de la recuperación del consumo fuera del hogar.
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Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
