WATERLOO – Posteriormente de redefinir su negocio, Kevin y Tawnie Reed reabrieron Reed’s Roasters como Three Bean Coffee Company en 280 N. Wayne St.
El microtostador de café de bajo tamaño se ha transformado de una operación mayorista que suministra cafés y restaurantes a una operación minorista que ofrece a los clientes una variedad de granos de café tostados en el circunstancia.
Los Reeds abrieron su tienda por primera vez en Auburn en 2015 y operaron allí durante un año ayer de mudarse a su ubicación flagrante en Waterloo, anteriormente el Junta y Junta de Waterloo.
La empresa continuó operando como proveedor mayorista durante aproximadamente un año más, tostando los granos de café en el circunstancia.
“Vendimos algunas tiendas minoristas en ese momento. Hemos decidido que esto es más divertido que entregar al por anciano. Decidimos redefinir la empresa, por lo que cerramos las operaciones durante aproximadamente un año”, explicó Kevin Reed.
Esto se amplió conveniente a las micción de la comunidad.
«Y luego golpeó COVID», dijo Reed, «así que un año se convirtió en cuatro primaveras».
The Reeds reabrió sus puertas hace tres semanas y, aunque el tráfico actualmente es moroso, creen que su hornacina de negocio atraerá a clientes tanto del campo de acción lugar como del extranjero.
Los Reed obtienen sus granos de una fuente, Theta Ridge de South Bend, y los tuestan en una tostadora que compraron a US Roaster of Oklahoma.
El tostador tiene una capacidad de 25 libras y una potencia de 20 libras. El proceso de tostado dura 12 minutos. Cuando los frijoles alcanzan la temperatura deseada, se colocan en un recipiente refrigerado para que se enfríen desde unos 400 grados hasta la temperatura concurrencia, dijo Kevin Reed.
Kevin Reed explicó su ingreso al negocio del tostado de café de la sucesivo forma: “En realidad nos gusta el café. Nos gustan las diferentes características y matices de los diferentes tipos de café. En realidad solo queremos hacerlo para compartir nuestra emoción con otras personas… En realidad solo lo hicimos por diversión».
«Me gusta el café. Me gusta el olor y el sabor… Lo bebo por el sabor», dijo Tawnie Reed.
«Creo que mucha concurrencia encuentra un simple placer, por así decirlo, en preparar una taza de café y simplemente sentarse y disfrutar de esa taza de café», agregó Kevin Reed.
«Muchas personas hacen esto como un simple placer en un proceso».
Con la ayuda del nieto beocio de la pareja, Tawnie Reed ha transformado el frente de la tienda para que sea más propicio para tener clientes en el circunstancia.
“En realidad disfrutamos trabajar cara a cara con los clientes minoristas”, dijo Kevin Reed.
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
