Erica Kim, entrenadora principal y control de calidad Los frijoles de estudio y barista con Tostador de café Duke ganó el primer Entorno SP9 Brew Master Challenge.
La competencia, dirigida a baristas y profesionales del café, fue lanzazo en Australia este año por Sistemas de bebidas Marcoun líder mundial en soluciones de bebidas.
Los contendientes participaron en un primer nocaut cara a cara ayer de avanzar a la segunda ronda. Los finalistas de la segunda ronda fueron desafiados a desarrollar y presentar la prescripción elegida de guisa óptima y demostrar sus conocimientos sensoriales, elaboración de cerveza y habilidades de presentación.
Los finalistas presentaron su café preparado a los tres jueces sensoriales: Demelza Jones; fundador de MismaCopa, una empresa que tiene como objetivo diferenciar, conectar y potenciar el café a través de diversos productos, plataformas y programas, Nicole Novak de Five Senses; magistrado certificado de Q-Grader y World Brewers Cup y Harry Ko; Campeón de Tasters de la Copa de Australia 2015 y 2016, 8vo áreael área en la Copa Mundial de Cerveceros 2022.
Erica venció a otros 10 competidores para percibir el título. Gemma Kiernan, directora de marketing de Entorno Beverage Systems, dijo: “Cada concursante aportó su propio estilo único a la competencia, por lo que fue increíblemente difícil afirmar quién ganaría. Al final, la calidez y la personalidad de Erica verdaderamente se destacaron cuando mostró su cerveza elegida. Erica demostró cómo el Entorno SP9 le permitió desbloquear el mejor sabor y las mejores características del café mientras le brindaba espacio y tiempo para relacionarse con los jueces y el divulgado”.
Erica, que comenzó su carrera hace 4 primaveras como barista en una heladería, incluso ganó un SP9 Twin para la cafetería o tostaduría que eligió. Retraso donar el sistema a una sala de capacitación en café que apoye y colabore con miembros de su comunidad nave.
Erika dice: «Empecé a trabajar como barista hace 4 primaveras. No fue obediente y solo hacía de 10 a 15 tazas de café todos los días, pero me hizo mucho más adecuado que cualquier otro trabajo en mi vida. yo He estado tan adecuado de competir con todos los competidores que son baristas suerte que siempre quise ser así. Fue un honor estar en el decorado con ellos y no olvidaré que todos me dieron un gran ataque luego de la competencia. Por eso quiero donar la máquina a un espacio que valore la formación de baristas o les ofrezca el tipo de apoyo y ayuda que recibí hace 4 primaveras.”
El evento tuvo área en de Laboratorio de experiencia Victoria Arduino con soporte para dispositivos de café cinco sentidosCafé patrocinado por carabela y café esponjoso y equipo de elaboración de cerveza, ECRE, Bombora y Accesorios AMC
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