Desde café de origen único hasta café fermentado, lleve su taza de café al próximo nivel con nuevas e interesantes cervezas que están creciendo en popularidad.
Fotos de Shihab
Ya sea que le guste el capuchino, el espresso o una cerveza monopolio, hay poco para todos en el restaurante. Exposición Mundo del Café que comenzó en Dubai el miércoles.
Mientras algunos de los mejores cafeteros, catadores y conocedores se reúnen para ver la última tecnología y preparación, Team KT ha compilado una directorio de tendencias para que los amantes del café estén atentos este año.
cafe fermentado
Al igual que la kombucha, el café fermentado goza de una popularidad cada vez veterano. Se elabora mediante fermentación controlada de granos de café. Se calma que esta tendencia, que se dice que perfeccionamiento la lozanía intestinal, se vuelva aún más popular en los próximos abriles.
calostro alternativa
A medida que más personas son diagnosticadas con problemas de lozanía y restricciones dietéticas, el uso de leches alternativas en el café se está volviendo global, siendo la calostro de avena la más popular. Otras alternativas son la calostro de almendras y de soja.
Granos de café tostado
Cada vez más cafeterías eligen tostar sus propios granos en circunstancia de comprar granos de café tostados. «Asegura que tengan un mejor control de calidad sobre el proceso de elaboración del café», dice la barista emiratí Nooran Albanny, quien ha establecido su propia tostaduría cercano con su Café Coffee Architect.
Café de origen único
Si adecuadamente la popularidad de los cafés combinados ha aumentado en los últimos abriles, este año pertenece al café de origen único, según Aparna Barretto, directora normal de Bon Café. “El café de origen único es el café que proviene de un solo país y de una sola finca”, dijo. «La multitud ha comenzado a apreciarlo más».
cerveza fría
Una tendencia muy popular entre los amantes del café es el café frío. El café frío se prepara remojando el café molido en agua fría o a temperatura concurrencia durante 10 a 20 horas y se puede servir frío o caliente. Según los expertos, se dice que la cerveza fría tiene algunos beneficios para la lozanía, pero llegó para quedarse.
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Traer de revés al desvalido
En los últimos abriles, preparar café se ha vuelto costoso y muchos empresarios se enfocan en la calidad de los granos. Sin retención, según el versado en café emiratí Suleiman, la última tendencia es traer de revés a los desvalidos. «Muchos fabricantes de café están comprando café más despreciado y tratando de ver cómo pueden innovar con ese tipo de mezcla», dijo.
humano contra máquina
A medida que las máquinas se vuelven más avanzadas con opciones de licuado, licuado y espumado, los baristas se apresuran a demostrar lo indispensables que son en el arte de hacer café. Según los expertos, los próximos abriles serán interesantes para la industria, donde el hombre intentará demostrar su autoridad sobre las máquinas.
Descubre frijoles de diferentes países
Si adecuadamente los fabricantes de café han favorecido tradicionalmente los granos de países como Brasil, Colombia, Etiopía y Yemen, se están abriendo cada vez más a otros países. La gran cantidad de participantes de diferentes países, incluidos Costa Rica, Arabia Saudita, Kenia y la República de Dominica en World of Coffee es un prueba de esto.
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Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
