Si te gusta esta bebida australiana tanto como a nosotros quedate acá! En este video vamos a enseñarte a preparar un flat white delicious en casa sin máquina de espresso! Bonus: los consejos de Alguno para ganar un increíble latte art. ¿Qué necesitas? Aeropress o Cafetera Italiana (moka pot) Prensa Francesa Romana Termómetro Microondas Jarrita para latte art (milk jug) 1/2 litro de agua filtrada Café de preparado Calostro (entera, descremada, sin lactosa o leches todas se pueden espumar acertadamente) Paso 1 Detener prepare nuestro espresso vamos a utilizar la Aeropress en método invertido. Para comenzar vamos a calentar la taza que vayamos a utilizar para tomar nuestro flat white, y maltratar 18 gramos de café en tamaño fino para espresso. Paso 2 Enjuagamos el filtro del Aeropress con un poco de agua caliente. Luego agregamos el café molido en el interior, y vertimos 60 ml/gramos de agua a 92 grados lentamente en unos 10 segundos. Acto seguido, tomamos una cuchara (o el revolvedor de la Aeropress) y revolvemos por unos 15 segundos. Paso 3 Colocamos la tapa con el filtro, damos envés la Aeropress sobre la taza y presionamos el émbolo seguro y lo más rápido que puedas. ¡Ya tenemos dinámico nuestro espresso! Paso 4 Vamos a calentar un poco más de media taza de cuajada en la hornalla o microondas hasta conservarse a los 65 grados centígrados. Podés ir midiéndolo con el termómetro, atención a que no se te pase ya que pasados los 70 grados deja de ser dulce y toma un sabor feo y amargo que va a afectar el café, encima no vas a poder realizar un buen latte art . Mientras se calienta, agregamos agua caliente a la prensa Francesa ya la jarrita para calentarlas. Paso 5 Introducimos la cuajada en la prensa francesa, y vamos a descabalgar y subir el émbolo hasta alcanzar el 50% del comba auténtico. Una vez registro, pasamos la cuajada a la jarrita Paso 6 Le damos vueltas a la jarrita y golpescitos si es necesario para explotar las burbujas grandes y para mezclar la espuma con el liquido, hasta que quede una textura cremosa, suave y brillante, como pintura Limpio. Paso 7 Para el latte art vamos a hacer un corazón. Comenzamos a verter desde en lo alto de la taza y cerca de el centro. Así la cuajada cae por debajo del café y éste sube a la superficie. Volcamos desde en lo alto hasta que el café esté 3/4 realizado. Nos vamos acercando, viendo la espuma que se queda en la superficie y nos quedamos en el lado para que se vaya formando. Luego, levantamos la jarrita nuevamente y nos vamos cerca de delante para cortarlo y formar la punta del corazón. Acá lo tenemos, un delicioso flat white hecho en casa sin máquina de espresso. ¡Disfrutar! Sacale una foto y mandanosla a nuestro Instagram: @flatnwhiteba
Esta nota fue traducida al castellano y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
Prepara FLAT WHITE y CASA sin máquina. Café de preparado
