Un paraíso para los amantes de la comida en el costado francés de San Martín

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Son las 5 de la mañana en algún extensión y se sirven cócteles artesanales a lado de un catamarán en el Mar Caribe.

Una langosta recién pescada se adorna con mariposas en la proa del barco y se asa a la parrilla en el Sea Salt Open Air en Saint Martin. Los huéspedes a lado de esta íntima excursión culinaria disfrutan de un gin-tonic caribeño con infusión de maracuyá amarillo combinado con la brisa de las tranquilas olas turquesas. Este no es un crucero de bebidas alcohólicas promedio.

Es una pequeña muestra del suntuosidad relajado que se ofrece en la entrañable isla conocida por sus sabores criollos, caribeños y franceses. Piense en foie gras con clemente al ron, cócteles de hibisco y rico pinrel Brillat Savarin relleno de trufa antaño de deleitarse la pesca más fresca del día como pargo, mahi-mahi, atún y salmón.

El costado francés de la parte meta de la isla de las Indias Occidentales, que en ingenuidad son dos países separados, con la porción holandesa conformando la porción sur, ha poliedro la bienvenida a una registro de chefs con estrellas Michelin para su festival gastronómico de un año. Nombres como Tristen Epps de Miami, chef ejecutante de Red Rooster Overtown, y los chefs franceses Michel Portos y Laurent Huguet han tenido residencias durante el inicio de su competencia culinaria, que ha celebrado y obligado algunos de los mejores talentos de restaurantes de la isla. La isla incluso fue visitada por los maestros mixólogos de Bar Rescue, Art Sutley y Mia Mastroianni.

Aquí podrá probar algunos de los mejores sabores que ofrece el costado francés de la isla.

QUÉDATE

A pasos de Orient Bay La Playa Bahía de Oriente tener una playa privada como un servicio adicional. Y quizás lo mejor de alojarse en este hotel de 4 estrellas es despertarse con el desayuno, servido anejo al mar, donde los huéspedes pueden contemplar las olas mientras disfrutan del café temprano, las tortillas francesas y la pastelería. Es el principio consumado para un día en una isla que se siente como si el tiempo se hubiera detenido, y querrás disfrutar cada minuto.

Para los noctámbulos que quieren partes iguales de espectáculo social y serenidad, regístrese La Samanna, un hotel de Belmond, sito anejo a una playa privada, rodeado de imponentes acantilados y con vistas a aguas cristalinas. Garden Paradise incluye 83 habitaciones y suites con villas de cuatro dormitorios, que brindan a los huéspedes la opción de mimarse con un frotación al vendaval expedito o relajarse en una hamaca o en una cabaña privada en la playa con la pandilla sonora del océano. Sumérjase en la cocina internacional en L’Oursin con vistas panorámicas al mar combinadas con mariscos preparados por expertos, o beba vinos Grand Cru durante una experiencia culinaria llamamiento La Cave Under the Stars con una registro rotativa de chefs invitados y sumilleres en la bodega La Cave of alojamiento .

COMIDA

Sumérgete en la civilización de un club de playa con un incitante paseo en yate y un plato principal de gran destreza culinaria la playa de anse marcel Resort que se siente como una tarde en Saint Tropez. El tentempié, servido en un entorno de cabaña al vendaval expedito, no se vuelve más pintoresco, o sustancioso, ya que los espectadores se deleitan con toda la extravagancia, como un tartar de pescado blanco presuroso o un plato de codillo de roñoso audaz.

Aventúrate a la montaña más incorporación de la isla para cenar, imagen del paraisopara un menú degustación en la terraza de Villa Hibiscus. Chef Bastián Schenk, que trabajó anejo a Joël Robuchon, crea platos imaginativos como una mousse de castañas a la parrilla con trufas negras, vieiras a la plancha con sabayón tiznado y yuzu, y una pechuga de pollo rellena con muslos confitados. Los invitados incluso pueden optar por maridajes de morapio con el menú de degustación, que van desde $ 65 a $ 165 por persona.

O, para un hábitat más urbano que combina la civilización del bistró francés con el estilo criollo sobre bife y mariscos, no se pierda L’Atelier. Dirigido por el nativo de Lyon Alexandre Deglise y la chef Sarah Honoré, este animado restaurante es otro pilar de Orient Beach y ofrece ricos platos como un decadente pinrel Brillat Savarin relleno de trufa negra y Wagyu.

No te pierdas un aperitivo o una copa playa de coco, podría decirse que es el pulso del costado francés de la isla en Orient Beach, con música en vivo y cócteles artesanales que le permiten observar el hábitat de la isla, y tal vez robar en las bancas de la playa luego de unos spritz de Coco House.

EXPERIENCIA

Para una experiencia gastronómica en el mar, como la mencionada anteriormente, reserve una excursión privada o grupal Piratz gourmet Embárcate en un catamarán para navegar por las islas de San Martín con un tentempié de cuatro platos, vinos finos y cócteles artesanales en esta experiencia íntima, con solo ocho invitados.

El alma de los bebedores de la isla viene en forma de refresco de bayas de guayaba. Y los curiosos conocedores de cócteles lo prueban. Guavaberry Tradición Colombier, donde las bayas agridulces y agrias se cosechan y se infunden con ron en una matiz de licores con frutas como piropo de hibisco, mango, coco y marañón. Llévate a casa una muestra y una botella en esta destilería propiedad de una pareja, dirigida por Louis Maccow y su esposa Luz-Maria Maccow.

A continuación, los aventureros al vendaval expedito querrán ocurrir por aquí. granja de lotería, un oasis en la foresta en una reserva natural rodeada de palmeras y 135 acres de senderos para caminatas a través de pintorescas montañas. Abundan las actividades, desde tirolesa hasta ocurrir el rato en el hábitat exuberante con una enorme piscina rodeada de cascadas, árboles de mango y cabañas perfectas para tomar ponche de ron o daiquiris de maracuyá combinados con bocadillos como samosas de res y buñuelos de bacalao.

Este autor fue invitado de Discover Saint Martin, la Oficina de Turismo del Caribe Francés.