EIN NEUER ESPRESSO IM HAUS? Keine Angst, heute stellen wir zusammen nach der ‘1/2/30’ Methode deinen Siebträger und deine Mühle richtig ein. Ich ziehe immer einen doppelten Espresso im Verhältnis von 1:2 (Ein Teil Espresso gemahlen im Siebträger zu zwei Teilen Espresso in der Tasse) in ca. 30 Sekunden. Dieses Rezept ist immer mein Startpunkt bei der Suche nach dem richtigen Rezept für meinen Espresso. Am Wichtigsten ist nicht alle Dinge gleichzeitig zu verändern, sondern immer nur eine Variable zu verändern (Dosis, Menge an Espresso in der Tasse, Zeit). Ich halte mich meistens an die Gramm Vorgabe des Siebes, muss so also nur noch den richtigen Mahlgrad finden und NOTFALLS die Menge an Espresso in der Tasse abstimmen. Das ist IMMER Geschmackssache. Jeder mag seinen Espresso anders. Meine Anleitung ist auch sicher nicht perfekt, soll aber vor allem Anfängern dabei helfen SCHNELLER einen leckeren Espresso mit ihrem Siebträger zu ziehen.
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(Ich kann den Dark Horse Espresso von Field auch sehr empfehlen!!!)
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ZEIT STEMPEL:
0:00 Intro
0:40 Vorbereitungen (Mühle etc)
2:05 Erster Versuch & Espresso
4:13 Zweiter Versuch & Espresso
8:30 Dritter & Letzter Espresso
11:40 Zusammenfassung der Methode und Technik
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Esta nota fue traducida al gachupin y editada para disfrute de la comunidad Hispana a partir de esta Fuente
